ઈંડા પ્રોટીન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત ગણાય છે, પરંતુ ઘણા લોકોના મનમાં સવાલ હોય છે કે શું તેનાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે. કેન્સર હીલર સેન્ટરના નિષ્ણાત ડૉ. તરંગ કૃષ્ણાના જણાવ્યા અનુસાર, એ જાણવું જરૂરી છે કે ઈંડા ક્યાંથી આવી રહ્યા છે અને તેની ક્વોલિટી (ગુણવત્તા) કેવી છે.
શું ઈંડાથી ખરેખર કેન્સર થાય છે?
રોજ ઈંડા ખાવાથી કેન્સર નથી થતું: ઈંડું પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને સારી જગ્યાએથી ખરીદવામાં આવે તો તેનાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી.
ખરાબ ગુણવત્તાનું જોખમ: ખરાબ, વાસી કે નકલી ઈંડા ખાવાથી બીમારીઓનું જોખમ વધી શકે છે, જેમાં કેન્સર પણ સામેલ છે.
રિサーチ શું કહે છે: ઈંડા અને કેન્સરના સંબંધ પર અલગ-અલગ અભ્યાસો થયા છે. કેટલાક સંશોધનોમાં લોકોની ખાવા-પીવાની અન્ય ટેવોને પણ જવાબદાર માનવામાં આવી છે.
કોણે સલાહ લેવી જોઈએ: કોલેસ્ટ્રોલ, હૃદય રોગ કે અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોએ પોતાના ડાયટ અંગે ડૉક્ટર અથવા ડાયટીશિયનની સલાહ લેવી જોઈએ.
શું ઈંડાની જર્દી (પીળા ભાગ)થી કેન્સરનું જોખમ વધે છે?
ઈંડાની જર્દીમાં કોલીન, વિટામિન B12 અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, જ્યારે સફેદ ભાગ પ્રોટીન આપે છે. જર્દી ખાવાથી સીધું કેન્સર થતું નથી. તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ચોક્કસ હોય છે, તેથી કેટલાક લોકોએ તેનું પ્રમાણ ધ્યાન પર રાખવું પડી શકે છે, પરંતુ કોલેસ્ટ્રોલની ચિંતા અને કેન્સરનું જોખમ એ બંને અલગ-અલગ બાબતો છે.
ઈંડાના ફાયદા
પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત
વિટામિન B12 થી ભરપૂર
કોલીન અને અન્ય પોષક તત્વોની હાજરી
ખાવાની સાચી રીત
બાફેલું ઈંડું કે ઓછા તેલમાં બનેલું ઓમલેટ ડાયટનો મહત્વનો ભાગ હોઈ શકે છે. ઈંડાને સારી રીતે પકવીને ખાવું જરૂરી છે, કારણ કે કાચા કે અડધા પકેલા ઈંડામાંથી સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાનું ઈન્ફેક્શન થઈ શકે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવાના ઉપાયો
સંતુલિત આહાર લો
પ્રોસેસ્ડ મીટથી બચો
અલ્કોહોલ (દારૂ) થી દૂર રહો
સમયસર તપાસ કરાવો
શું કેન્સરના દર્દીઓએ ઈંડા ખાવા જોઈએ?
સારવાર કે બીમારીના કારણે વજન ઘટવા કે ભૂખ ઓછી લાગવાના કિસ્સામાં દર્દીઓને પ્રોટીન અને કેલરીની વધુ જરૂર પડી શકે છે. ઈંડું આ માટે સારો સ્ત્રોત બની શકે છે, પરંતુ ખાવું કે નહીં તેનો આધાર દર્દીની સ્થિતિ પર રહેલો છે. તેથી ડૉક્ટરની સલાહ લેવી અનિવાર્ય છે.
અસ્વીકરણ: આ માહિતી સામાન્ય જાગૃતિ માટે છે. વધુ માહિતી માટે નિષ્ણાત અથવા તબીબની સલાહ લો.
